Время Сбора Семян Подсолнуха

Сбор Урожая.

Вы можете использовать урожай подсолнечников по-разному, например, обжарить цельные семена и употребить их в пищу, либо очистить семена от шелухи для изготовления подсолнечного масла.

Когда Семена Подсолнуха Готовы к Сбору

Перед сбором семян подсолнечника, обратите внимание на диск цветка, если он пожелтел и стал слегка коричневым, то семена созрели и готовы к употреблению. Для остановки птиц, желающих добраться до семян подсолнечника, прежде чем их можно будет собирать, советуем укрыть голову подсолнечника бумажным пакетом после того, как все лепестки выпали.

Семена для Уборки Подсолнечника

Бумажный мешок размещенный на вашем подсолнухе также поможет вам собрать семена. Поместите пакет под цветком, как только все лепестки опали и обрежьте поникший цветок у изголовья. Таким образом все семечки, которые могут выпасть сразу попадают в бумажный пакет, используемый для защиты семян от птиц.

Теперь, когда семена готовы, они могут быть удалены из цветка круговыми движениями с легким нажимом, данный метод применялся до середины ХХ века.

После того как вы освободили семена, их высыпают на тарелку или поднос для просушки. На этом этапе все семена имеют целую шкурку и неповрежденную сердцевину.

Хранение Семян Подсолнечника  и их Заготовка

Семена лучше всего хранить в бумажном конверте или кульке, также подходят мешочки из натуральных тканей. Использование банок может привести к развитию плесени.

Вы можете сразу обжарить семена и употреблять их.

Подготовка Семян Подсолнуха к Употреблению

Внешняя оболочка семян подсолнуха жесткая и для получения удовольствия от семечек её можно удалять двумя способами:

  • Поштучно, тогда можно прочувствовать всю глубину процесса.
  • В большом количестве обработать семена таким образом, чтобы остались только внутренние ядра. Об этом читайте дальше.

Лайфхак: Быстрая Очистка Большого Количества Семян Подсолнуха от Скорлупок

  1. Положите половину чашки семян в ручную мельницу или обычный миксер.
  2. Включите миксер на три секунды, используя насадки для взбалтывания яиц.
  3. Проверьте ломаются ли семечки. Если многие из них остаются нетронутыми, то «взбейте» семечки еще 3 секунды. После этого, для облегчения сепарирования очищенных и неочищенных семечек, поместите все семена в миску с холодной водой. На поверхности будет плавать шелуха и неочищенные семена .
  4. Повторить процесс пока все семена не будут очищены.
  5. Слить воду через дуршлаг, предварительно убрав скорлупки
  6. Разложите очищенные семечки на поднос.
  7. Хранить в герметичной банке. Добавить соль или приправу по вкусу.

Как Грызть Семечки Подсолнуха. Пошаговая Инструкция  

Грызть семечки не только полезное, но и веселое занятие, также оно прекрасно подходит для разговоров и веселого времяпрепровождения.

После того, как вы обжарили и подготовили (см инструкции далее по тексту), начните лузгать семечки строго по одной.

Получите удовольствие от вкуса семян внешней оболочки пропитанной приправами и солью на ваш вкус. Затем поместите оболочку между вашими верхними и нижними передними зубами так, чтобы семечка оказалась зажатой, по длине вашими передними зубами. Нажимайте на оболочки семечки, медленно и осторожно.

Итак, семечка треснула и можно удалить внешнюю оболочку. И напоследок, вы можете жевать и глотать по одному ядрышку.

Вкусных вам семечек!

Как пожарить семечки:

  1. Промойте семена в сите или дуршлаге.
  2. Замочите семена в течение ночи в тарелке с водой.
  3. Посолить, поперчить или обойтись без приправ, все на ваше усмотрение
  4. Слить воду и дать семенам высохнуть
  5. Выложить семена на сковородке либо на листе для выпечки.
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 150 С в течение 30-40 минут. Проверяйте семечки до готовности.
  7. После того, как семена обжарены, поместите их прохладное место.
  8. Обработайте приправой, такими как копченая паприки или чесночная соль.
  9. Храните в банке или в другой герметичной посуде.