Выращивание и Уход

Выращивание шафрана довольно необычное занятие для садоводов, которое фактически сводится к сбору и сушке рыльцев определенного сорта крокуса.

Шафран стоит так дорого, потому что каждый цветок крокуса содержит только три рыльца. Для изготовления одного фунта шафрана нужно 225000шт. И (барабанная дробь …) каждое рыльце должно быть нежно собрано вручную.

Растущий крокус  даст вам красивые цветы, из которых в дальнейшем можно будет собрать урожай шафрана и попробовать разбогатеть. В этом плане есть одно большое «НО»,  вам нужно вырастить астрономическое количество Crocus Sativus.

• Посадка Saffron
• Выращивание Saffron
• Уборка урожая шафрана
• Хранение шафрана и / или морозильное Saffron
• Вредители и болезни
• Твой совет, опыт и фотографии

Выращивание Шафрана: Посадка семян

Шафран выращивают из луковиц Крокус Sativus, которые должны быть посажены вначале лета, после последнего  весеннего ливня на глубину 7 см. В земле растения будут находиться в состоянии покоя до осени, в этот раз они не зацветут.

Crocus Sativus требует богатой питательными веществами (хорошо это сделать компостом), но очень сухой и щелочной почвы. Поэтому его не легко вырастить во многих частях мира. Если вы хотите вырастить шафран для домашнего использования, то можете попытаться вырастить сперва в горшках, где контролировать влажность и кислотность почвы значительно легче.

Выращивание Шафрана: от Всходов до Урожая

Crocus Sativus требуется большое количество солнечного света и щелочную почву. Также должна быть достаточная циркуляция воздуха между растениями.

Крокус процветает в тех районах мира, которые получают только от 45 до 60 см осадков ежегодно, так что в регулярном поливе не нуждается, особенно в летнее время после посадки. После того, как растения прорастают, не позволяйте почве высыхать, но будьте осторожны, чтобы не перелить.

Растения будут жить и цвести около 15 лет. Коммерческие производители шафрана, как правило, собирают урожай с растений в течение примерно 5 лет, чтобы обеспечить лучшее качество.

Crocus Sativus не требует много органических удобрений, в год достаточно только одной прикормки осенью, когда луковицы вылезут наружу.

Луковицы будут размножаться и должны быть разделены каждые два-три года.

Выращивание Шафрана: Время Уборки Урожая

Для получения шафрана и дальнейшего использования на кухне, вам потребуется вручную собрать красные рыльца цветка. Они могут быть использованы для ароматизации ваших блюд или они могут быть высушены.

Заготавливают рыльца вначале цветения, чтобы не поставить под угрозу аромат.
Для правильного сбора урожая, срезанные цветы отнесите  к месту, где вы сможете правильно работать с ними. Используйте пинцет, чтобы аккуратно удалить рыльца.

Хранение шафрана

Шафран сушат для хранения путем укладки рыльцев на бумажное полотенце в теплом, сухом месте в течение нескольких дней.

Вам может понадобиться покрыть их стеклом, чтобы предотвратить сдувание тонких нитей. Затем перенесите рыльца в герметичный контейнер для длительного хранения.

Некоторые люди растирают шафран, но это не является необходимым, хотя многие люди считают, что аромат ухудшается, когда вы делаете так.

Выращивание шафрана: Вредители и Болезни

Следующие вредители и болезни, как известно, влияют на успех выращивания шафрана. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см органический сад борьба с вредителями .

вредители

Олени Бурундуки Кролики Грызуны

болезни

Бактериальная гниль Грибы Ржавчина Парша