Брокколи

Выращивание и Уход

Член семейства капустные, брокколи нуждается в  солнце и рыхлой, хорошо дренированной почве. Брокколи растение которое недолюбливает тепло, поэтому, если вы живете в тропическом климате, выращивать этот овощ может быть сложно, но не невозможно.

• Посадка Брокколи
• Выращивание Брокколи
• Сбор урожая Брокколи
• Хранение Брокколи
• Вредители и болезни

Выращивание Брокколи: Посадка Семян

Многие люди предпочитают покупать  брокколи рассадой и пересадить её в землю после последнего  заморозка.

Семена Брокколи маленькие и круглые, поэтому они, как правило, теряются при посадке непосредственно в грунт. Вместо этого, семена растений брокколи сажают в семенных лотки около 1,5 см глубиной. Расстояние друг от друга около 7 см и обязательно поливайте их ежедневно. Оставив тарелки с водой рядом с рассадой убережет её от слизней и улиток, которые любят есть её.

Выращивание Брокколи: от Всходов до Урожая

Рассада от 4 до 6 недель, будет достаточно большой для пересадки в сад, и их нужно высаживать в землю с середины весны до начала лета либо, с конца лета или начала осени до середины зимы ( зависит от климата). Независимо от того, в какое время года они посажены, брокколи  нужно 4 часа солнца в день.

Пересадку рассады брокколи можно осуществлять в ваш сад, когда она достигли высоты около 10 см, или когда вы начинаете видеть, что листья развиваются. Растояние между рядами 50 см  друг от друга.

Расстояние важно, если вы хотите произвести брокколи с большими кочанами … растения должны быть на расстояния полуметра друг от друга.

Если предположить , что почва является богатой питательными веществами , скорее всего, вам не нужно будет удобрять  брокколи.

Выращивание Брокколи: Время Сбора Урожая

Брокколи очень дружны, когда дело доходит до сбора урожая, так как они продолжают производить более крошечные кочаны, когда главный кочан режется  выше,там  где основные листья растения соединяют со стволом.

Не ждите слишком долго, чтобы собрать урожай брокколи. Вы будете знать, что пришло время, когда кочаны компактны и имеют темно-зеленый цвет. Если вы будете ждать слишком долго, ваши брокколи будут  желтого цвета и несколько изменят свой вкус

Используйте острый нож, чтобы отрезать качан брокколи от стебля. Отрезайте под углом, чтобы позволить воде скатываться, который предотвращает стебель от гниения. Продолжайте поливать стебли, так как они будут производить крошечные качанчики около 2-х месяцев.

Хранение Брокколи и Заморозка Брокколи

Свежие кочаны брокколи будет оставаться свежим в течение недели, если они находятся  в холодильнике и в перфорированном пластиковом пакете.

Чтобы приготовить брокколи для морозилки, отрежьте листья и любые  стебли. Разделите кочан на соцветия и нарежьте  остающийся стебель на мелкие кусочки.

Приготовьте соленую ванну из расчете 4 литра воды на 1 чайную ложку соли, чтобы удалить насекомых, которые могут скрываться в брокколи, и выдержите в течение 30 минут.

Слить воду, а затем разделить соцветия , так чтобы они были примерно 3см в диаметре. Браншируйте брокколи опустив её в ванну с горячей водой на 5 минут.  Процедите и положите в мешки или контейнеры и заморозьте.

Семена Брокколи являются жизнеспособными около 5 лет.

Выращивание Брокколи: Вредители и Болезни

Следующие вредители и болезни, как известно, влияет на успех выращивания брокколи. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см органический сад, борьба с вредителями .

Вредители

Болезни