Выращивание и Уход
Сельдерей является болотным растением, поэтому он нуждается в большом количестве влаги и плодородной почвы. Выращивать сельдерей лучше всего в прохладном климате. Сельдерей имеет длительный период вегетации, около пяти месяцев, поэтому тщательное планирование и знание погодных условий вашего климата , имеет важное значение для успешного выращивания.
- Посадка сельдерея
- Выращивание сельдерея
- Уборка урожая Сельдерей
- Хранение и Заморозка сельдерея
- Вредители и болезни
Выращивание сельдерея: на фотографии (Apium Graveolens)
- Семейство : Apiaceae (Морковные)
- Однолетние или многолетние? Однолетние — Готовность через 16 недель после посадки
- Рекомендуемые сорта : Вентура
- Морозоустойчивость : Средневынослив — Выживет при легких заморозках. Семена прорастают при низких температурах почвы и могут быть посажены за 2 недели до средней даты последней нулевой температуры в весенний период .
- Необходимое освещение: Солнечное место или полутень
- При планировании севооборота , учитывайте группы культур из этого семейства : Морковные: морковь, пастернак
- Сопутствующие растения (см Компаньоны для получения дополнительной информации):
- Спутники: Кустовая фасоль, семейство капустных, настурция, семьйство луковых, шпинат, помидоры
- Избегайте: Морковь, петрушка, пастернак
Выращивание сельдерея: Посадка Семян
Семена сельдерея необходимо высаживать в закрытом помещении за восьми — десять недель до последнего весеннего заморозка. После того, как у рассады сельдерея появится от пяти до шести листьев, которые должны быть за две-три недели до последней средней даты заморозка, тогда они могут быть пересажены в сад.
Если вы живете в регионе, который имеет холодную весну и лето, это прекрасно, посадите сельдерей в начале весны. Если в вашем регионе теплая весна и лето, планируйте высаживать рассаду сельдерея в ваш сад в конце лета для сбора урожая в начале зимы.
Условия для Посадки Сельдерея
- Глубина посадки : не более 12 мм
- Интервалы в строках : около 60 см
- Температура почвы для прорастания : от 21,1 до 23,8 градусов по Цельсию
- Дни до прорастания: от 7 до 12 дней
Выращивание сельдерея: от Всходов до Урожая
После того, как рассада высажена на постоянное место, держите почву влажной и быстро удалите сорняки. Использование органических удобрения каждые две-четыре недели, так как сельдерей любит хорошо питаться. Плюс его мелкие, компактные корни не позволяют ему выходить слишком далеко , чтобы найти питательные вещества, необходимые для роста.
Если вы заметили, что сельдерей имеет горький вкус, за десять-четырнадцать дней до сбора урожая. Это означает (медленное действие фермента, блокируйте свет) вашему сельдерею необходима оградить от солнечного света, насыпав почву холмиком вокруг стеблей или установить защиту из картона вокруг куста. Ваш урожай не будет столь же зеленым, но вкус станет менее горьким.
Условия для Выращивание сельдерея
- Предпочтительный рН почвы (см почвы рН для получения дополнительной информации): от 5,9 до 6,9
- Температура почвы для роста: от 16 до 21 градусов по Цельсию
Выращивание сельдерея: Время Сбора Урожая
Начало уборки урожая сельдерея запланируйте перед первым сильным морозом для вашей области. Когда основание каждого сельдерея составляет от 7 до 12 см в диаметре, он является зрелыми и готовым.
Острым ножом, срежьте сельдерей на уровне почвы, или немного ниже, если вам так нравится.
Заготовка сельдерея
- Время сбора урожая : приблизительно 25 — 40 недель, зависит от сорта
Хранение и Заморозка Сельдерея
Вы можете хранить сельдерей в течение 7 -14 дней в полиэтиленовом пакете в холодильнике после промывки, сушки и удаления любых поврежденных листьев или стеблей.
Замороженный сельдерей теряет свою нежность, хотя его по-прежнему хорошо использовать в приготовлении первых и тушеных блюд.
Перед замораживанием бланшируют стебли сельдерея в кипящей воде после того, как вы его нашинковали размером 3 см длинной. Затем промойте и положите в пакет.Стебли сельдерея также могут быть заморожены.
Семена сельдерея являются жизнеспособными в течение двух-трех лет.
Условия для Хранение и Заморозки Сельдерея
- Температура хранения : 2 — 4 градусов по Цельсию
- Влажность : от 90 до 95% относительной влажности
- Срок хранения (разморожены в указанных выше условиях) : от 7 до 14 дней
- Срок хранения (замороженные) : 6 месяцев
- Жизнеспособность семян : примерно от 2 до 3 лет
Выращивание Сельдерея: Вредители и Болезни
Следующие вредители и болезни, как известно, влияет на успех выращивания сельдерея. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см органический сад, борьбы с вредителями .
Вредители
|
|
Болезни
|
|
|