Выращивание и Уход
Для выращивания хмеля для пивоварения нужно женское растение, на котором должны расти шишки, которые впоследствии собирают для этой цели.
- Посадка Хмеля
- Выращивание Хмеля
- Сбор урожая Хмель
- Хранение хмеля
- Вредители и болезни
Условия для Выращивание Хмеля: на фотографии (Хмель обыкновенный)
- Семейство : Конаплевые
- Однолетние или многолетние? Многолетнее; ежегодно вырастающий стебель
- Рекомендуемые сорта : Fuggle, Williamette, Колумбия, Каскад, Галена, Самородок, Tettnanger, Centennial, Amarillo
- Морозоустойчивость : Среднеустойчив — Выживет при легких заморозках. Семена прорастают при низких температурах почвы и могут быть посажены за 2 недели до средней даты последней нулевой температуры в весенний период .
- Необходимое Освещение: максимально яркое солнце, полутень (максимальное солнце является предпочтительным)
- Сопутствующие растения (см Компаньоны для получения дополнительной информации):
- Спутники: Нет (Хмель, как правило, вытеснять все остальное)
- Избегайте: Нет (Хмель, как правило, вытеснять все остальное)
Выращивание Хмеля: Посадка Семян
Самый распространенный способ выращивания хмеля — это приобретение и посадка подземного стебля (также называемого «корневищем») от зрелого женского растения. Храните его нужно в прохладном, влажном и хорошо вентилируемом месте, до посадки.
Также стоит обратить пристальное внимание на состояние корневищ при покупке, если они слабо развиты, больные или имеют следы плесени и повреждений, то их сажать нельзя.
Как и большинство растений, хмель предпочитают плодородную почву. Перед посадкой, внесите слой компоста вместе с небольшим количеством органического удобрения на глубину около 30 см.
Установите высокую решетку(шпалеру) или поместите их на открытом воздухе рядом со стеной, забором флагштоком для закрепления. Если вы выбрали стену, то протяните и закрепите несколько витков шнура от вершины, чтобы растение могло держаться. Хмель может расти до 10 метров или больше в высоту, так что чем больше места вы можете дать ему, тем лучше.
Посадите корневище хмеля в землю как можно раньше после последнего сильного мороза. При посадке, поместите корень горизонтально на глубине 15 см ростками вверх, затем присыпьте слоем почвы ( около 5 см).
Если вы сажаете больше одного корневища, расстояние должно быть от 90 до 150 см друг от друга. Тренога отлично подходит для растений одного сорта.
Между различными сортами, чтобы сдержать хмель от запутывания и получить качественные шишки, делайте отступы в 2 метра.
Внесите органическую мульчу вокруг посадочного места, чтобы помочь почве сохранить влагу и держать сорняки подальше от растения.
Посадка Хмель
- Глубина посадки : около 15 см
- Расстояние в рядах : от 90 до 150 см
- Температура почвы для прорастания: 21-24 градусов С
- Дни дл прорастания: от 49 до 56 дней
Выращивание Хмеля: от Всходов до Урожая
После того, как ваш хмель проклюнулся и начал расти, нужно выполнить минимальную работу до времени сбора урожая. Просто убедитесь, что хмель получает достаточно воды, делая все возможное, чтобы избежать попадания на листья в процессе полива (для предотвращения болезней).
Когда хмель вырос приблизительно до 30 см, срежьте все, кроме трех здоровых перспективных ростков и обьвейте их по часовой стрелке вокруг веревки.
Условия для Выращивания Хмеля
- Предпочтительный рН почвы (см рН почвы для получения дополнительной информации): 6,0 до 7,5
- Температура почвы для роста : от 15 до 18 градусов по Цельсию)
Выращивание Хмеля: Время Сбора Урожая
Хмель, как правило, собирают в августе и сентябре, в зависимости от вашего местоположения и климата. Шишки (женские цветы хмеля) проверяются на наличие спелости по тому, как они выглядят и запаху.
Когда шишки начинают испускать приятный аромат и только начинают сохнуть, они меняют свой цвет с яркого зеленого до светло-зеленого или желтоватого, это говорит о том что пора собирать урожай.
Сбор урожая Хмеля
- Время сбора урожая : примерно через 13-16 недель
Хранение хмеля
Шишки хмеля следует сушить сразу после сбора. Просто поместите их на листе в хорошо вентилируемом защищенном месте, пока они полностью не высохнут.
Как только они высохнут, запечатайте их в вакуумном мешке и храните в морозильной камере, пока не будете готовы использовать их.
Снимок: Хранение и Заморозка Хмеля
- Температура хранения : от -1 и -21 градусов C
- Влажность : от 70 до 75% относительной влажности
- Срок хранения (размороженного) : около 2 -х недель
- Срок хранения (замораживали в указанных выше условиях) : До 2 -хлет (при -17 С)
- Срок жизнеспособности семян : Около 2 -х лет
Выращивание Хмеля: Вредители и Болезни
Следующие вредители и болезни, как известно, влияют на успех выращивания хмеля. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см органический сад, борьбы с вредителями .
Вредители
|
болезни
|