Выращивание и Уход
Выращивание пастернака отличный способ иметь вкусные и свежие овощи ранней весной, когда остальная часть ваших овощей только набирает силу в земле. Они также хороши для позднего урожая после того, как урожай остальных культур уже собран.
- Посадка Пастернака
- Выращивание Пастернака
- Сбор урожая Пастернака
- Хранение и Заморозка Пастернака
- Вредители и болезни
Условия для выращивания Пастернака: на фотографии (Пастернак луговой)
- Семейство : Apiaceae (Морковное)
- Однолетние или многолетние? Однолетние — готов к сбору урожая приблизительно через 50-65 дней после посадки.
- Рекомендуемые сорта : Harris Модель, Andover, Гладиатор, Lancer
- Морозоустойчивость : морозоустойчив — Выживет при сильных заморозках и жет быть высажен в открытый грунт за 2-3 недели до средней даты последней нулевой температуры в весенний период.
- Необходимое освещение: полутень
- При планировании севооборота , учитывайте группы культур из этого семейства : Apiaceae: морковь, сельдерей и.т.д
- Сопутствующие растения (см Компаньоны для получения дополнительной информации):
- Спутники: Нет
- Избегайте: дельфиниум, живокость
Выращивание пастернака: Посадка Семян
Пастернак предпочитает находится глубоко в плодородной почве, в таких условиях корнеплод вырастет размером от 30 до 61 см на вашей грядке. Если вы посадили пастернак в бедную почву, вы это узнаете по его светло-зеленым стеблям и задержки роста. Кроме того, убедитесь, что вы сажаете свежие семена, которым меньше года.
Перед посадкой в середине-конце весны, в большом количестве внесите компост на участок для посадки, которая в равной степени получает солнечный свет и тень. Проще говоря, пастернаку для развития необходима полутень.
Семена посадите на глубину около 12мм, а затем слегка присыпьте компостом и аккуратно полейте водой.
Условия для посадки семян Пастернака
- Глубина посадки : около 12,5 мм
- Расстояние между рядами : около 7-10 см
- Температура почвы для прорастания: от 10 до 21 градуса по Цельсию
- Дни до прорастания : от 10 до 28 дней
Выращивание Пастернака: от Всходов до Урожая
Всхожесть пастернака является относительно низкой, чаще всего это связано со сложностью прохода растков через почву. Поддерживайте почву адекватно влажной и следите за температурой почвы, она должна быть около около 15-18 градусов С, что в значительной степени увеличить скорость прорастания.
Полевайте ваш пастернак регулярно после посадки и применяйте органические удобрение для овощей в начале лета , чтобы способствовать росту. Чтобы предотвратить раздвоение и волосатость корней, избегайте удобрений с свысоким содержанием азота.
Нанесите тонкий слой мульчи, чтобы огородить пастернак от сорняков и сохранить влагу в течение лета и осени.
Если вы планируете собирать пастернак ранней весной, нанесите толстый слой соломы , чтобы ваш пастернак развивался в течение зимы.
Условия для повы при выращивании Пастернака
- Предпочтительный рН почвы (см рН почвы для получения дополнительной информации): от 5,5 до 7,5
- Температура почвы для роста : от 10 до 29 градусов по Цельсию
Выращивание Пастернака: Время Сбора Урожая
В отличие от большинства растений на вашем огороде, пастернак станет вкуснее после нескольких жестких морозов, потому что холод превращает крахмал в корнях пастернак в сахар.
Если планируете собирать урожай осенью, подождите, пока не было, по крайней мере пары сильных морозов.
При сборе урожая, используйте лопату, чтобы выкопать корни из земли, затем промойте и высушите корнеплоды.
Сбор урожая Пастернака
- Время сбора урожая : Около 20 недель
Хранение и Заморозка Пастернака
Для того, чтобы хранить пастернак, промойте корни, обрежьте ботву на (1,5 см), поместите их в перфорированный полиэтиленовый пакет и храните в прохладном месте, например, в холодильнике или погребе. Срок хранения в этих условиях от 2 до 4 месяцев.
Вы можете также заморозить пастернак, удалив ботву и промыв корни. Оставьте корнеплоды пастернака небольшого размера целыми, более крупными порежьте на тонкие ломтики или кубиками (0,6 см)
Бланшируют небольшой пастернак в течение 5 минут; нарезанный ломтиками или кубиками пастернак в течение 2 минут.Охлаждите их сразу после бланширования, слейте воду,поместите все в пакет, запечайте и поместите в холодильник.
Не храните семена пастернак дольше, чем один год.
Хранение и Заморозка Пастернака
- Температура хранения : от 0 до 4 градусов по Цельсию
- Влажность : от 90 до 95% относительной влажности
- Срок хранения (разморожены в указанных выше условиях) : около 2-4 месяцев
- Срок хранения (замороженные) : до 6 месяцев (при -17 С)
- Срок хранения семян : 1 год или меньше
Выращивание Пастернак: Вредители и Болезни
Следующие вредители и болезни, как известно, влияют на успех выращивания пастернака. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см органический сад, борьбы с вредителями .
Вредители
|
болезни
|